Bereidingswijze Oolong thee

Oolong thee is een semi-geoxideerde theesoort die je meerdere keren kunt zetten. De smaak, kleur en geur zijn uniek. Met elke zetting veranderen smaak en kleur. Let er altijd op, dat je niet te veel thee gebruikt.

Bij elke bestelling voegen wij de instructies van deze pagina toe, je kunt uiteraard de PDF ook hier downloaden

Stap 1: voor je de thee gaat zetten

  • Oolong thee zet je in een Chinese theepot, kan, thee-ei of theezakje. De bladeren moeten ruimte hebben.

  • Oolong thee zet je met gekookt water tussen 90 en 95 graden. Verwarm de theepot vooraf met heet water.

Stap 2: de eerste zetting

  • Leg de thee in de pot en spoel deze optioneel tot 3 seconden met heet water om te reinigen.
  • Giet het gekookte water in de theepot en zet de thee zolang als rechts aangegeven.

  • Giet de thee in kopjes of in een kan. Laat de bladeren niet in de thee staan.

Stap 3: zet de thee tot vijf keer

  • Na de tweede zetting, duurt elke zetting 5 seconden langer.

  • De kleur, geur en smaak verandert per zetting.

  • Neem het beste niet teveel tijd tussen de zettingen.

 

No. 1 Dong Ding Oolong

Hoeveelheid: bedek de bodem van de pot.

Zetting: 50 seconden, vanaf de tweede zetting 30 seconden + 5 seconden per zetting.

 

No. 2 Oriental Beauty Oolong

Hoeveelheid: een derde van de theepot.

Zetting: 50 seconden, vanaf de tweede zetting 30 seconden + 5 seconden per zetting.

 

No. 3 High Mountain Oolong

Hoeveelheid: bedek de bodem van de pot.

Zetting: 50 seconden, vanaf de tweede zetting 30 seconden + 5 seconden per zetting.

 

No. 4 Pouchong Oolong

Hoeveelheid: een derde van de pot of kan.

Zetting: 20 seconden, vanaf de tweede zetting 40 seconden + 5 seconden per zetting.